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[Kaiserludi 9572]

Selbstverständlich ohne weitere Beilage und Gluten- sowie Laktosefrei.

Habe das hier jetzt schon öfters gelesen, so wohl Laktose- als auch Glutenfrei. Was bezweckt ihr damit?

Habe nach vielen Weißbrötchen oder großem Müsli mit Milch + Eiweißshake mit Milch auch öfters Bauchschmerzen, Blähbauch, Blähungen ( :D ).

Meint ihr, das liegt dadran?

Jup. Genau das passiert, wenn ich beispielsweise Quark frühstücke oder ein Glas Milch trinke. Sahne und co. im Essen sind zwar nicht ganz so schlimm, aber man muss es ja nicht provozieren.

Sahne enthält kaum noch Milchzucker, sondern fast nur Milchfett, entsprechend macht sich eine Milchzuckerunvertäglichkeit hier entsprechend kaum bemerkbar.

[The-One 0]

Ne geile Tomatensuppe von Knorr :-D

[mdtrinker 1]

Sahne enthält kaum noch Milchzucker, sondern fast nur Milchfett, entsprechend macht sich eine Milchzuckerunvertäglichkeit hier entsprechend kaum bemerkbar.

Das kann nicht sein. Laut der Tabelle hier ist Sahne fast genauso wie reine Milch:

g Laktose pro 100g/ml

Milch 4,5

Sahne 3,3

Joghurt 3,2

Quark 2,5-3,2

Speiseeis 5-7

Schokolade 9,5

Während Butter mit 0,6 g problemlos ist.

[Kaiserludi 9572]

Sahne enthält kaum noch Milchzucker, sondern fast nur Milchfett, entsprechend macht sich eine Milchzuckerunvertäglichkeit hier entsprechend kaum bemerkbar.

Das kann nicht sein. Laut der Tabelle hier ist Sahne fast genauso wie reine Milch:

g Laktose pro 100g/ml

Milch 4,5

Sahne 3,3

Joghurt 3,2

Quark 2,5-3,2

Speiseeis 5-7

Schokolade 9,5

Während Butter mit 0,6 g problemlos ist.

Für 100g Sahne habe ich gerade folgendes ergoogelt:

296kcal

30.9g Fett

3.2g KH => 4.65% der Kalorien

2.4g Eiweiß

zum Vergleich:

Vollmilch:

65kcal

3,7g Fett

4,7g KH => 31,09% der Kalorien

3,3g Eiweiß

fettarme Milch:

47kcal

1,5g Fett

4,9g KH => 44,83% der Kalorien

3,4g Eiweiß

[Alc 1164]

Gestern:

Frühstück

3 Eier + Milch

Snack

150g Joghurt prohibiotisch + Studentenfutter gemischt

1 Schwarzkaffee mit bisschen Milch ohne Zucker

Mittag

Nudeln mit Kochschinken und 4 Eiern

Nachmittag

1L milch + Banane

---Workout---

PostWorkout

Whey Eiweiß Shake mit 3,5 Milch 0,75 Liter (Rockmelon)

Abends

Spätzle mit wenigsoße und Hähnchengeschnetzeltem

Chillout Bett, 0,5 Liter Milch

Milch am Tag 2,X Liter

Supplements: Zink Tablette und Lachsöl Tabletten.

[Gast Chris291]

Hey Kaiserludi, danke für die umfangreiche Antwort! Finde ich richtig interessant.

Ist Laktosefreie Milch teurer als normale? Dann würde ich warscheinlich Laktasetablette ausprobieren, da ich Milch/Quark/Müsli doch gerne als Eiweißquelle hab.

Zum Frühstück und in der Schule esse ich momentan Brötchen (leider viel zu viele), das versuche ich jetzt von Weißbrötchen zumindest auf wirklich dunkle Brötchen+Dinkelbrot umzustellen. Reicht das, oder sollte ich versuchen das ganz zu streichen?

Wenn ich auf Reis, Kartoffeln etc. verzichte, was bleibt mir denn dann als gute Nährstoffquelle? Trainiere momentan 3x5 mit relativ großem Defizit (lineare Progression, bisschen Fett baut sich mit auf) und esse dementsprechend viel (und auch viel Eiweiß). Was hast du da für Tipps?

Letzte Frage: Lohnt sich das Verzichten auf Laktose/Getreide/Stärke auch für das Hautbild und so? Habe jetzt schon öfter gelesen, dass die Ernährung sich da draufauswirkt..?

LG

[scientific 62]

Werde mir jetzt Stangensellerie und Edelschimmelkäse (Gorgonzola oder ähnliches) besorgen. Dazu gibt es dann Faschiertes mit Zwiebel angebraten und wahrscheinlich Tomatensauce dazu (Passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer, einem Schuß Rahm und Butter sowie Olivenöl).

Und ich freu mich schon auf die Wirkung des Selleries

lg scientific

[Kaiserludi 9572]

Hey Kaiserludi, danke für die umfangreiche Antwort! Finde ich richtig interessant.

Ist Laktosefreie Milch teurer als normale? Dann würde ich warscheinlich Laktasetablette ausprobieren, da ich Milch/Quark/Müsli doch gerne als Eiweißquelle hab.

Zum Frühstück und in der Schule esse ich momentan Brötchen (leider viel zu viele), das versuche ich jetzt von Weißbrötchen zumindest auf wirklich dunkle Brötchen+Dinkelbrot umzustellen. Reicht das, oder sollte ich versuchen das ganz zu streichen?

Wenn ich auf Reis, Kartoffeln etc. verzichte, was bleibt mir denn dann als gute Nährstoffquelle? Trainiere momentan 3x5 mit relativ großem Defizit (lineare Progression, bisschen Fett baut sich mit auf) und esse dementsprechend viel (und auch viel Eiweiß). Was hast du da für Tipps?

Letzte Frage: Lohnt sich das Verzichten auf Laktose/Getreide/Stärke auch für das Hautbild und so? Habe jetzt schon öfter gelesen, dass die Ernährung sich da draufauswirkt..?

LG

Ja, Laktosefreie Milch ist teurer als normale und auch teurer als normale Milch + nötige Menge Laktasetabletten, um die Milch völlig ohne selbst produzierte Laktase vollständig verdauen zu können.

Der gesundheitliche Unterschied zwsichen Weißbriot und Vollkorn ist viel geringer, als die Leute immer denken. Deswetieren sind die allermeisten dunklen Brote überhaupt keine reinen Vollkornprodukte. Meist dürfen sie nicht mal als Vollkorn bezeichnet werden und das dürfen sie schon ab 40% Vollkornanteil. Es bringt weit mehr, einfach Die Brotmenge zu halbieren und durch andere Nhaurngsmittel zu ersetzen, als von Weißbrot auf Vollkorn um zu steigen (Selbst, wenn es 100% Vollkorn ist). Das gleiche gilt auch für Brötchen.

Wenn du auf Getreide, Reis und Kartoffeln verzichtest, bleibt dir immer noch alles, wovon der Mensch sich vor den Zeiten des Ackerbaus ernährt hat. Diese Nahrungsmittel wurden nämlich erst durch den Ackerbau in ihrem Anteil an der Ernährung bedeutend, als es möglich wurde, an bedeutende Mengen von ihnen zu gelangen. Das sie äußert billig zu produzieren sind, fürhte das dazu, dass sie im Laufe der Zivilisation so den Hauptnahrungsmitteln wurden, nach dem Motto, lieber 2 Kinde billig ernärhen kölnnen, als eins gut und das andere dafür überhaupt nicht. Der Steinzeitmensch ist auch wunderbar ohne sie ausgekommen und während wir seit ca. 10.000 Jahren Ackerbau und Viehzucht betreiben, waren wir vorher Millionen Jahren lang Jäger und Sammler, ohne deswegen auszusterben. Die natürlichen Hauptnahrungsquellen eines Menschen in freier Wildbahn abseits der Zivilisation sind Wild und Fisch jeglicher Art (und dabei darf man nicht nur ans Mammut denken, auch so kleiens Getier wie Meeresfrüchte und Insenkten waren dabei), Obst (allerdings nicht das hochgezüchtete Obst von heute, die natürlichen Arten sind meist zuckerärmer und weniger süß), Gemüse, Wurzeln, Nüsse.

Die Anteile dieser Quellen können je nach Lebensraum stark schwanken (bei den Eskimos waren z.B. locker 90% der Kalorien aus Fleisch und Fisch üblich, weil in dem Klima an nahrhaften Pflanzen fast nichts wächst. Prkatisch imemr war die Ernährung weit eiweiß- und fettreicher (mesit in erster Linie tierische Fette) und weit KH-ärmer als heute, einfach, weil von Obst abgesehen alle großen KH-Quellen erst mit der Zivilisation bedeutend wurden (Getreide, Kartoffeln, Reis, Mais, Industirezucker).

Wie eine solche Ernährung dann in der Praxis heute aussehen kann, kannst du auf den beiden sehr guten Seiten http://www.paleonu.com/ und http://www.marksdailyapple.com/ nachlesen.

Als Kurzfassung eignet sich auch http://www.paleonu.com/get-started/

Hautbild: Da kann ich nur von praktischen Erfahrungen reden: Viele hier im Forum, denen ich mit einem low-Carb-Diät-Plan beim Körperfettabbau geholfen habe, haben berichtet, ihr Hautbild hätte sich verbessert. Das ist aber sicher nicht repräsentativ.

[Alexus 278]

Seit Millionen von Jahren?

[Shao 6424]

Seit Millionen von Jahren?

Zitat :

6. How long ago did humans become human?

The oldest known hominid, or humanlike species, has been dated at 4.4 million years old. Another species, which is yet to be confirmed as a hominid, has been dated at 6 million years old. Scientists estimate that the hominid lineage diverged from the ape lineage 5 to 8 million years ago. Homo sapiens, the species to which we belong, has existed for about 100,000 years.

[Alexus 278]

Ist halt die Frage, wie man "wir" auslegt

[Shao 6424]

Ist halt die Frage, wie man "wir" auslegt

Right. Ich denke mal, so ganz vom Erbgut her, passts. Darum geht es ja, Genetik. Und da hat gerade eine interessante Genetikstudie eine verblüffende Übereinstimmung mit Neanderthalensis DNA finden können.

[Kaiserludi 9572]

Ist halt die Frage, wie man "wir" auslegt

Sicher, Nebenlinien wie der Neandertaler sind keine Homo Sapiens, aber mit uns doch weit näher verwandt als mit den Schimpansen.

[Alc 1164]

1. 4 Eier.

2. Joghurt mit 100g Studentenfutter

3. 1L Milch

4. Reis und Hähnchenfleisch

5. Joghurt mit 100g Sonnenblumenkernen (pips)

6. Banane

7. Shake mit Milch

8. Spinat und Kartoffel

[Kaiserludi 9572]

1. 4 Eier.

2. Joghurt mit 100g Studentenfutter

3. 1L Milch

4. Reis und Hähnchenfleisch

5. Joghurt mit 100g Sonnenblumenkernen (pips)

6. Banane

7. Shake mit Milch

8. Spinat und Kartoffel

Alles in einer Mahlzeit? Die Menge ist sicher kein Problem, aber die Mischung innerhalb der selbe nMahlzeit finde ich schon ungewöhnlich.

[Alc 1164]

1. 4 Eier.

2. Joghurt mit 100g Studentenfutter

3. 1L Milch

4. Reis und Hähnchenfleisch

5. Joghurt mit 100g Sonnenblumenkernen (pips)

6. Banane

7. Shake mit Milch

8. Spinat und Kartoffel

Alles in einer Mahlzeit? Die Menge ist sicher kein Problem, aber die Mischung innerhalb der selbe nMahlzeit finde ich schon ungewöhnlich.

Neeeeeee :D

1-3 frühstück bis Mittagessen

4-6 mittag bis training

7-8 nach training

;)

[Borgut 535]

Schummeltag mit ein paar mehr KH...

250g Speisequark + 200ml Milch + 100g Kirschen + 50g Basismüsli + 25g Whey

(Sport)

25g Whey+300ml Milch

Spinat+Rührei+Scholle Müllerin Art

~ 500g Pute

10g Nussmischung

1 Dönerteller ohne Pommes

August 25, 2010 bearbeitet von Borgut

[cRaw 9]

avocado

100gr schinken

200gr pute

zwiebeln

3 eier

=> SUPER LECKER :D

[LastActionHero 3257]

Frühstück

2 Scheiben Vollkornbrot + 1 Scheibe Käse + 100 Gramm Pute

30 Gramm ES Casein Protein

1 Espresso + 1 kl. Löffel Kakaopulver

2. Frühstück

1 Apfel + 250 Gr. Quark

Mittag

Gemischter Salat + Dose Thunfisch

Nachmittag

30 Gramm ESN Casein Protein

250 Gramm Quark

60 Gramm Haferflocken

Training

PWN bestehend aus 60 Gr. Dextrose und 40 Gr. Whey

Abendessen

Wahrscheinlich wieder nen Quark mit Obst (außer Mutti hat was anderes gekocht ^^)

[Borgut 535]

Frühstück

200g Hüttenkäse

200g Kaisergemüse

Zwischenmahlzeit

250g Hühnchen

Möhre/Paprika/Tomate

Erbsen/Möhren, Schollenfilet

250g Hühnchen

Möhre/Paprika/Tomate

200g Hüttenkäse

Caesars Salad ohne Dressing/Croutons

2 alkfreie Cocktails.

August 27, 2010 bearbeitet von Borgut

[TheMonk 0]

Frühstück: 4 Rinderhackburger (nur das Fleisch) mit etwas Leinsamen ... drecks AD, aber morgen ist Ladetag wooohoooo :D

[Housemann 181]

7 Eiklar mit Pfeffer gewürzt

[Borgut 535]

Zweiter Tag in Folge keine Abnahme, also doch schon vor Sonntag mehr futtern.

250g Magerquark + 125g Erdbeeren + etwas Milch + 50g Basismüsli

250g Hühnchen

Gebratener Reis mit Ente, 300g Salat, Joghurt/Quark mit Pfirsich und Knusper

250g Hühnchen + Kirschmet Senf

August 27, 2010 bearbeitet von Borgut

[boxeur91 1]

500g sweet 'n' sour sandwich(schnitzel)

200g Hörnchensalat

250g Magerquark & Banane

[Zelor 210]

-Vollkornbrot mit Pute

-Thunfisch in Tomatensoße

-MKP Shake (mit Wasser)