Off-Topic Summelsarium des Sinnhaften und Unsinnhaften Melde Dich an, um diesen Inhalt zu abonnieren 76 76

[Doc Dingo 13726]

vor 13 Minuten, Noodle schrieb:

Lern du ma Gif´s einfügen alter Mann.

 XD

[Schmidtskatze 1534]

vor 8 Minuten, Noodle schrieb:

ja dat würd ich auch gerne wissne!! 😄

Ja, wer zur Hölle is dieser "alle" ? 

vor 7 Minuten, Kaiserludi schrieb:

 

Genau deswegen kannst du ja nie genug Holz vor der Hütte haben! ansonsten finden die ja gar nicht alle Platz!

Eben! Sollen sie sich ihre Betten selber zimmern 😂

[Kaiserludi 9561]

vor 1 Minute, Schmidtskatze schrieb:

Ja, wer zur Hölle is dieser "alle" ? 

Eben! Sollen sie sich ihre Betten selber zimmern 😂

Ich dachte jetzt eher daran, dass die deinen Dachboden ausbauen oder ein Gartenhäuschen oder gar ein ganzes Gästehaus errichten, damit auch Platz da ist um die Betten aufzustellen.

[Schmidtskatze 1534]

vor 8 Minuten, Kaiserludi schrieb:

Ich dachte jetzt eher daran, dass die deinen Dachboden ausbauen oder ein Gartenhäuschen oder gar ein ganzes Gästehaus errichten, damit auch Platz da ist um die Betten aufzustellen.

Ich brauch nen neuen Räucherofen.... Aber hey Holz is teuer.... Evtl. wird es ja zum Herbst wieder günstiger. 

[Mouzone 1498]

"From the ice-age to the dole-age
There is but one concern
I have just discovered
Some girls are bigger than others
Some girls are bigger than others
Some girls' mothers are bigger than Other girls' mothers"

[Noodle 8251]

vor 10 Stunden, Doc Dingo schrieb:

Lern du ma Gif´s einfügen alter Mann.

 XD

Is ja jut Peg.

[Schmidtskatze 1534]

https://www.schnapsbrennen.at/tools/berechnungen/verduennen/?alc_c_ist=96&alc_c_soll=48&alc_v_ist=1#result

Sehr nützliches Tool wenn man zb Liköre oder andere destilate / mazerate verdünnen möchte 🤤 

 

 

[Gast]

Am 7.7.2021 um 20:50 , Schmidtskatze schrieb:

Ich hab mal wieder zuviel Teig gemacht, also morgen wäre noch ne Fuhre Pizza drin.....

Hast Du Pizzateig mal versucht einzufrieren? 
Lt. diverser Seiten im Internet soll das recht gut funktionieren. 

[Schmidtskatze 1534]

vor 10 Minuten, noraja schrieb:

Hast Du Pizzateig mal versucht einzufrieren? 
Lt. diverser Seiten im Internet soll das recht gut funktionieren. 

Nein, denke nicht das es hinterher wieder lebendig wird.... Damit kann man dann evtl noch Flammkuchen machen, da brauch man dann keine Triebkraft mehr 

[Gast]

vor 5 Minuten, Schmidtskatze schrieb:

Nein, denke nicht das es hinterher wieder lebendig wird.... Damit kann man dann evtl noch Flammkuchen machen, da brauch man dann keine Triebkraft mehr 

Dann probiere ich das nur mit einer kleinen Menge mal aus. 
Hatte überlegt, gleich mal die ganzen 500g Mehl zu verarbeiten. 

 

[capitalcat 8029]

Gerade eben, noraja schrieb:

Dann probiere ich das nur mit einer kleinen Menge mal aus. 
Hatte überlegt, gleich mal die ganzen 500g Mehl zu verarbeiten. 

Wie viele Pizzen hast du eigentlich seit dem Start deiner Reise zum perfekten Pizza Teig gegessen?

[Schmidtskatze 1534]

vor 1 Minute, noraja schrieb:

Dann probiere ich das nur mit einer kleinen Menge mal aus. 
Hatte überlegt, gleich mal die ganzen 500g Mehl zu verarbeiten. 

 

Ja, mit Sauerteig kann man es machen, normale Hefe dagegen stirbt im TK. Wie das mit deinem Teig aussieht weiss ich nicht da es ja ein fermentierter Hefe /Sauerteig mix is... Oder? 

[Gast]

https://www.bild.de/news/ausland/news-ausland/usa-hattie-retroage-85-sucht-maenner-um-spass-zu-haben-77023126.bild.html

Eine 85-jährige New Yorkerin steht auf Männer unter 35 und das scheint ganz gut zu funktionieren. 
Für alle Damen, die auf jüngere Partner stehen. 

So ungerecht. 

Als 85-jähriger muss man dafür um die halbe Welt jetten, damit die jungen Mädels auf einen stehen. 

[Gast]

vor 8 Minuten, Schmidtskatze schrieb:

Ja, mit Sauerteig kann man es machen, normale Hefe dagegen stirbt im TK. Wie das mit deinem Teig aussieht weiss ich nicht da es ja ein fermentierter Hefe /Sauerteig mix is... Oder? 

Ich mache jetzt erstmal die Waldi Variante und experimentiere mit den Gehzeiten. 
Das ist dann ein reiner Hefeteig und auch das soll funktionieren. Hefe soll auch bis zu 6 Monaten einfrierbar sein. 

Am besten funktioniert es wohl, wenn man es direkt nach der Stockgare einfriert und dann die Stückgare mit wieder aufgetautem Teig macht. Erst nach der Stückgare geht wohl auch. Letzteres wäre halt interessant, weil man dann bei meiner Menge Pizza die ich esse einmal die Teiglinge vorproduziert und dann spontan mit 4 Stunden Vorlauf mal 3 Teiglinge rauslegen kann, wenn Freunde sich ankündigen. 

Hier ist es mal beschrieben von Waldi. Allerdings gehen da die Anleitungen krass auseinander. 

Ich werde es einfach mal mit einer Portion ausprobieren. 

https://www.youtube.com/watch?v=Ldz1BzSAEs4

vor 18 Minuten, capitalcat schrieb:

Wie viele Pizzen hast du eigentlich seit dem Start deiner Reise zum perfekten Pizza Teig gegessen?

3 x 3 Stück. 

Allerdings sind das nur so Mini Pizzen. Also vllt. der Teig von 4,5 Pizzen und entsprechend weniger Belag. 

Ich bin da noch ganz am Anfang. 

Ich glaube, gut wird es erst, wenn ich den Kanal hier durchprobiere: 

Der hat dann im Hintergrund auch was ganz nettes stehen. 

Einen Steinofen, den man mit Gas und mit Holz betreiben kann. 
In der 80cm Version. Den gibt es aber auch mit 60cm. 

 

😍

 

[capitalcat 8029]

vor 5 Minuten, noraja schrieb:

Einen Steinofen, den man mit Gas und mit Holz betreiben kann. 
In der 80cm Version. Den gibt es aber auch mit 60cm. 

 

Uff, der ist ja total schön ❤️.

[Awakened 2923]

vor 6 Minuten, noraja schrieb:

Ich bin da noch ganz am Anfang. 

Ich glaube, gut wird es erst, wenn ich den Kanal hier durchprobiere: 

Es hat übrigens etwas sehr inspirierendes, wie du dich in so ein ,,triviales" Thema wie Pizza so reinsteigerst. 

[Schmidtskatze 1534]

@capitalcat ich hab noch ein paar 0815 Dübel gefunden 😂

https://ibb.co/DrMVcWp

Juli 9, 2021 bearbeitet von Schmidtskatze

[Gast]

vor 7 Minuten, Awakened schrieb:

Es hat übrigens etwas sehr inspirierendes, wie du dich in so ein ,,triviales" Thema wie Pizza so reinsteigerst. 

Mal schauen, wie lange mich das Thema interessiert. I.d.R. werde ich ganz gut in Themen, die mich interessieren, weil ich da sehr viel Zeit rein stecke. Wenn ich das Interesse nicht verliere, dann mache ich das jetzt ein paar Monate und sauge über die Zeit alle Informationen auf, die ich so finde. Am einem gewissen Punkt kann ich das dann auch ganz gut und dann möchte ich auch die besten neapolitanischen Pizzerien kennen lernen und verbinde das mit einem Urlaub. 

Da ich ganz gut Netzwerken kann und Betreiber sowieso oft sehr positiv auf Lob reagieren und man darüber gut ins Gespräch kommt, habe ich dann irgendwann ein Netzwerk. Dann wird es halt richtig produktiv. 

Das Problem ist dann, dass ich a) selber zumindest "gut" darin werde und b) die besten auf der Welt kenne. Und dann hocke ich mit Freunden zusammen und irgendjemand will eine Pizza bestellen. Oder noch schlimmer: Freundin schleppt mich zu Freundinnen mit, die Pizza machen wollen und die belegen dann so einen Fertigteich aus dem Rewe. 

Im Job wird das natürlich richtig produktiv, WENN ich darauf Bock habe. 

Das geht nämlich genauso in die andere Richtung. 

Ich bin nicht besonders gut darin Sachen abzuarbeiten, worauf ich keine Lust habe. Da stemme ich mich mit der selben Energie dagegen, wie ich an solche Themen wie Pizza dran gehe. 

[Doc Dingo 13726]

vor 23 Minuten, noraja schrieb:

Einen Steinofen, den man mit Gas und mit Holz betreiben kann. 
In der 80cm Version. Den gibt es aber auch mit 60cm. 

 

😍

Dachte erst das sei die Garage für den Smart im Hintergrund...

 

Würde es eigentich klappen eine fertigbelegte Pizza nur zu dreiviertel im Ofen zu garen und dann einzufrieren? Im Endeffekt wie ne selbstgemachte Fertigpizza. Wenn man dann Bock drauf hat, nochmal rein in Ofen und fertig garen. In meinem KOpf maxcht das grad total Sinn.

 

Btw. Hefe einfrieren funktioniert. Mach ich regelmäßig.Aber bin da auch nicht so perfektionistisch unterwegs. Also kann sein dass sie dann nicht mehr so tut wie vorher, aber mein Zeug geht alles auf, von demher wird das schon passen denk ich.

 

vor 12 Minuten, Schmidtskatze schrieb:

ich hab noch ein paar 0815 Dübel gefunden 😂

Einfach an Freunde oder Bekannte verschenken die dir noch Geld schulden.....oder die du sonst irgendwie piesacken willst.

 

Und falls du die Dübel von jemand geschenkt bekommen hast - denk mal drüber nach....^^

 

 

[Gast]

vor 7 Minuten, Doc Dingo schrieb:

Würde es eigentich klappen eine fertigbelegte Pizza nur zu dreiviertel im Ofen zu garen und dann einzufrieren? Im Endeffekt wie ne selbstgemachte Fertigpizza. Wenn man dann Bock drauf hat, nochmal rein in Ofen und fertig garen. In meinem KOpf maxcht das grad total Sinn.

Dingo, das halte ich für keine gute Idee. Selbst die Industrie legt die Zutaten drauf und schockfrostet dann, ohne vorher "anzubacken". 
Was möchtest Du denn damit erreichen? Die Backzeit verkürzen? 

Weil bei 450°C backt die nur noch 60-90 Sekunden. Da würde ich als Bastler eher mal in diese Richtung denken. 

 

[Kaiserludi 9561]

vor 3 Minuten, noraja schrieb:

Was möchtest Du denn damit erreichen?

Ich glaube, @Doc Dingo möchte einfach nur die Garage schnellstmöglich wieder frei bekommen, damit er seinen Smart parken kann.

[Gast]

vor 20 Minuten, Doc Dingo schrieb:

Würde es eigentich klappen eine fertigbelegte Pizza nur zu dreiviertel im Ofen zu garen und dann einzufrieren? Im Endeffekt wie ne selbstgemachte Fertigpizza. Wenn man dann Bock drauf hat, nochmal rein in Ofen und fertig garen. In meinem KOpf maxcht das grad total Sinn.

Du, hab gerade mal gelesen: Das scheint wirklich zu funktionieren. 

Also a) mit Belag belegen und dann einfrieren und b) die Variante, 2 Minuten bevor sie fertig ist aus dem Backofen zu nehmen und einzufrieren. Probiere es mal aus. Ich denke, der Teig wird nicht so knusprig und etwas matschiger werden. 

Aber vllt. wird "aufgewärmte, halbgare Pizza ala Dingo" der Hit.

[capitalcat 8029]

vor 14 Minuten, noraja schrieb:

Aber vllt. wird "aufgewärmte, halbgare Pizza ala Dingo" der Hit.

Doc, dass musst du jetzt aber fronten!!!

[Schmidtskatze 1534]

vor 41 Minuten, Doc Dingo schrieb:

Und falls du die Dübel von jemand geschenkt bekommen hast - denk mal drüber nach....^^

 

 

Nee aber Schrauben 🤨

Wozu brauch man 10er Dübel? 

https://ibb.co/kqKrTqN

Juli 9, 2021 bearbeitet von Schmidtskatze

[Kaiserludi 9561]

vor 8 Minuten, Schmidtskatze schrieb:

Wozu brauch man 10er Dübel?

Um HB10 zu dübeln.