Quellen für gutes Essen Melde Dich an, um diesen Inhalt zu abonnieren 3 3

[endless enigma 6066]

Hallo!

Gibt es so einen Thread schon?

Gesucht werden günstige Quellen für gutes Essen!

[endless enigma 6066]

WALNÜSSE:

Kauft man, wenn die aktuelle Ernte halbwegs getrocknet ist (ca. Anfang Oktober bis Anfang November), und zwar auf Märkten oder via Internetmarktplätze, wo Privatleute ihre Nüsse gratis inserieren können. Man kauft mehrere kg fürs ganze Jahr und lagert die Nüsse kühl und trocken, z.b. in geeigneten Kellern. Man kann sie etwa in Netzen aufhängen. Wenns platzsparend sein soll: Kerne auslösen und unter Luftabschluss tieffrieren.

Walnüsse sind ansonsten schweineteuer oder aber qualitativ unterirdisch!

Dezember 11, 2017 bearbeitet von endless enigma

[afc69 172]

Spar, Lidl, hofer, Mercury und co. Einfach bio Lebensmittel kaufen und vielleicht vegan aber Magerquark geht 

[Gast]

Walnüsse sind natürlich frisch am besten, also Baum schütteln und sammeln. So ähnlich mache ich es. Frisch sammeln und verspeisen, heisst schale weg und den Kern dann die Haut runterziehen und geniessen mmmmhhhh lecker. Für alle nicht Gartenbesitzer wirds schwierig, da sich die Kernhaut nach kurzer trockenzeit garnicht mehr entfernen lässt. Diese ist extrem bitter und je trockener diese wird desto mehr verliert es die Bitterstoffe. Merke da zwischen selbst getrocknet und Supermarkt Walnüsse keinen wirklichen Unterschied. Schlechte quali kann man immer mal bekommen :(

[endless enigma 6066]

vor 16 Minuten, werer schrieb:

Merke da zwischen selbst getrocknet und Supermarkt Walnüsse keinen wirklichen Unterschied

das ist nun wirklich unsinn.

[Gast]

vor 13 Minuten, endless enigma schrieb:

das ist nun wirklich unsinn.

Ich habe eben den Vergleich zwischen frisch und getrocknet, das wollte ich eben erklären. Gute Ware aus dem Supermarkt kann mit selbst getrocknet mithalten. Kommt eben drauf an welche Ware man bekommt. Genau das ist das Problem. Aldi hat meist immer gute Ware was Obst etc. Betrifft, aber eben auch nur meist. Kaufen testen und wenn gut dann noch mehr kaufen. Kann man wirklich nicht pauschal sagen. Willst Du auf Nummer sicher gehen dann kauf privat und trockne, der Aufwand wäre mir zu gross.

[endless enigma 6066]

Ich hab dieses Jahr bei der Ernte geholfen und frische Nüsse und getrocknete gegessen. Hatte auch welche aus dem Supermarkt. Da war schon ein Unterschied.

[Jingang 4674]

Einziger tralala Thread im PU-Universum, sauber.

Irgendwo liegt mein "lecker einkaufen" Thread rum, find ihn gerade nicht.

[LastActionHero 3261]

vor 14 Stunden, afc69 schrieb:

Spar, Lidl, hofer, Mercury und co. Einfach bio Lebensmittel kaufen und vielleicht vegan aber Magerquark geht 

Warum bio?
Warum vegan? Und warum Magerquark, wenn vegan?

Man muss sich schon entscheiden ^^

[afc69 172]

Weil ich es so mache..... Was willst du dagegen machen? 

[Gizdy 160]

Linsen sind super.

Hoher Eiweißgehalt und relativ günstig zu erstehen. Ich setze halt auch auf viele vegane Alternativen ohne mich als "vegan" zu bezeichnen

[endless enigma 6066]

lins lins lins!

wie esst ihr linsen? mit dem mund hihi?

scherz ... wie zubereiten und zusammen womit essen?

[Gizdy 160]

vor 34 Minuten, endless enigma schrieb:

lins lins lins!

wie esst ihr linsen? mit dem mund hihi?

scherz ... wie zubereiten und zusammen womit essen?

Kochst du ein paar Minuten in Wasser. Dazu kann man einiges mit Gemüse und Kokosmilch machen. Blumenkohl-Linsen Curry z.B. mache ich liebend gerne, Google hat da sonst auch noch einige Rezepte, mir fallen gerade nicht alle ein.

Das Gute an Linsen ist halt der hohe Eiweißanteil (je nach Sorte 27-30 g) und gleichzeitig der hohe Kohlenhydratanteil. Beste vegane Alternative im Sporternährungsbereich mMn.

Dezember 20, 2017 bearbeitet von Gizdy

[Hexer 8532]

vor 52 Minuten, endless enigma schrieb:

lins lins lins!

wie esst ihr linsen? mit dem mund hihi?

scherz ... wie zubereiten und zusammen womit essen?

Ich bin riesen Fan vom Linseneintopf. Eine große Zwiebel, paar Kartoffeln, Suppengemüse und Knacker oder Salami. Wer es mag, kann noch Bratenfond nehmen.

Zwiebeln leicht anbraten, mit Wasser ablöschen und dann all das kleingeschnipselte Zeug und die Linsen rein. Dann ein, zwei Stunden auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Ist nur am Anfang ein wenig Arbeit. Der Rest läuft praktisch von alleine.

[Kaiserludi 9583]

vor 22 Stunden, Hexer schrieb:

Ich bin riesen Fan vom Linseneintopf. Eine große Zwiebel, paar Kartoffeln, Suppengemüse und Knacker oder Salami. Wer es mag, kann noch Bratenfond nehmen.

Zwiebeln leicht anbraten, mit Wasser ablöschen und dann all das kleingeschnipselte Zeug und die Linsen rein. Dann ein, zwei Stunden auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Ist nur am Anfang ein wenig Arbeit. Der Rest läuft praktisch von alleine.

Das ist doch Frevel!

Da gehören Bauchspeck, Kassler und Kohlwurst rein.

z.B. so - Zutaten für 4 Personen:

500g Linsen

500g Kartoffeln

1000g Bauchspeck

1000g Kassler

8 Kohlwürste

4 Mettenden

2 Zwiebeln

1 Liter Rinderbrühe

500g Schmand

250g Butter

2 Liter Rotwein

diverse Gemüse, Kräuter und Gewürze nach Geschmack (zb. Lauch, Karotten, Sellerie, Majoran, Petersilie, Lorbeerblätter, Knoblauch, Thymian, Nelken, Salz, Pfeffer)

[endless enigma 6066]

Schon jemand diverse Nüsse aus der "Happy belly"-Reihe von amazon ausprobiert? Preislich sind sie ok. Wenn die Qualität stimmt, würde ich da mal kowfen.

[AloeVera 1687]

rotelinsensalat geht immer

 

[Bärtiger Holzrusse 15]

Am 20.12.2017 um 13:26 , endless enigma schrieb:

lins lins lins!

wie esst ihr linsen? mit dem mund hihi?

scherz ... wie zubereiten und zusammen womit essen?

War ein Semester in Israel,rote Linsen waren meine Grundnahrungsmittel. ^^

Bisschen mit warmem Wasser abspülen, dann aufkochen und köcheln lassen. Ganz simple Sachen wie eine vernünftige Currymischung + ordentlich Hummus dazu reicht, schmeckt hervorragend, gerne auch Gemüse reinschnibbeln.

Und am Ende noch eine Handvoll Hühnchenstreifenrein. Bombe!