Rezeptideen /- sammlung Cutten Melde Dich an, um diesen Inhalt zu abonnieren 2 2

[Doc Dingo 13747]

Moin zusammen,

da die Feiertage bei mir erwartungsgemäß eskaliert sind lautet der Neujahrsvorsatz "Abnehmen". Was habt ihr so für Rezepte, Tipps und Tricks zum cutten? Ihr könnt mir auch gerne komplette Ernährungspläne an die Hand geben, bin für alles offen.

 

Sanfte Grüße.

[Neice 6458]

Das hier ist gerade mein Lieblingsgericht, weil es super einfach geht und super satt hält: 

- Mageres Rind- oder Schweinefleisch anbraten
- Zwiebel + 1 Chili (je nach Schärfe) in die Pfanne. 
- Ein Stück Ingwer in kleine Steifen (ca. 1mm Durchmesser)

Mit süßer Sojasoße (gibt es im Asialaden) und würziger Sojasoße ablöschen. Wenn Du im Asialaden bist, 1 Kaffirlimettenblatt mit rein werfen (mehrere kaufen, kann man einfrieren). Ggf. etwas Salz. 

Fertiges Gericht hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank oder lässt sich einfrieren. Dazu Gemüse (ggf. TK Gemüse) ohne Soße. Die Soße reicht. Will man es ganz schnell, dann kann man TK Brokkoli im großen Beitel kaufen und schmeisst das einfach mit einer Portion von dem Fleisch in die Mikro.

Das ganze kannst Du vom Grundrezept auch mit Gulasch machen. Dazu dann einfach alles im Topf machen. Und danach mit etwas Wasser 1 Würfel Asia Gemüsebrühe (gibt es auch im Asialaden) schmoren lassen. So geht auch das Originalrezept aus Indonesien. Die machen es nur mit größeren Fleischstücken und lassen es dann länger schmoren. Obiges Rezept ist nur ne Abwandlung, wenn man nur 10 Minuten am Herd stehen möchte. Bei größeren Mengen und Zeit kann man das aber auch im Topf 1-2 Stunden schmoren lassen und dann einfrieren. Wird vom Geschmack noch mal intensiver. 

Dezember 27, 2016 bearbeitet von Neice

[houze 402]

Ich kann dir alles mit gekochten Kartoffeln empfehlen, sie machen lange satt da ihr Stärke schwer zu verdauen ist und pro 100 Gramm nur 80 kcal. haben und damit fast die Hälfte wie nudeln und gelten nicht umsonst als wahre schlankmacher. In Kombination mit Ei ( zb. Rührei ) Spinat und Quark, mit Fisch, Gemüse oder Fleisch sind Kartoffeln wahre Kraftbomben die lange satt machen und schmecken. Meine Empfehlung !

 

Dezember 27, 2016 bearbeitet von houze

[KommodoreB 735]

Jo. 100% agree. Die Kartoffel rulz.

Vor langer Zeit habe ich mal ein Buch über Marathon-Training von einem Lauf-Guru namens Steffny o.ä. geschenkt bekommen.

Darin wurde dann die geheime Steffny-Laufdiät offenbart: Statt in Läuferkreisen übliche Nudeln solle man Kartoffeln mit Gemüse essen!

 

[suchti. 2494]

Mal als Anregung für zwischendurch oder zum Frühstück: 3 - 5 Eier, je nach Pfannengröße, zum Omelette anbraten (beim Braten Butter benutzen, aber sorgsam damit umgehen). Entsprechend würzen. Nebenbei Cherry-Tomaten anschneiden. Wenn Omelette fertig, Frischkäse drauf und on top die Tomaten. 

Kleiner Tipp: Frischkäse immer nur auf den Teil, den du isst. Ansonsten wird das Omelette matschig und kalt, wenn du nicht schnell genug futterst. 

[Gast Idioteque]

Magerquark 500gr+Beerenmischung TK(je nach Lust auftauen oder nicht), man kann das ganze mit einem Schuss Kokosmilch glattrühren, sodass die Konsistenz nicht so fest ist.

Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann Wildlachs hinzu, dann Tomatenmark/pasteurisierte Tomaten und klein geschnitten Avocado hinzugeben.

Selbstgemachter Humus, einfach Kichererbsen pürieren und nur relativ wenig Öl dazugeben (Teelöffel) und gut würzen. Dann normalen Brokkoli oder anderes Gemüse mit dem Humus Vollklatschen + ggf. Hänchenbrust oder so.

Frosta-Gericht wie Mexikanische Hänchenpfanne (oder vergleichbares Fertiggericht) kaufen + 300-400g geschnezeltes Hänchenbrustfilet. Also erst Hänchenbrustfilet in der Pfanne stark anbraten und fast durch garen, dann wieder raus und das Frostagericht in die Pfanne, Fleisch hinzugeben, wenn das meiste schon aufgetaut ist und am Garen ist.

 

Gut dass ich gerade am Bulken bin....

Januar 15, 2017 bearbeitet von Idioteque

[Maandag 1690]

on topic: Brokkoli mit etwas Käse überbacken; Salate mit Oliven, Tomaten, Peperoni; Staub

Januar 15, 2017 bearbeitet von Maandag

[Hulse 5]

http://fitmencook.com

Für Rezeptideen schau ich ganz gerne mal hier vorbei.

[Gast Backerbse]

vor 1 Stunde schrieb Idioteque:

 

Selbstgemachter Humus, einfach Kichererbsen pürieren und nur relativ wenig Öl dazugeben (Teelöffel) und gut würzen. 

Hummus ist ein tolles Gericht sehr vielseitig und leicht zuzubereiten , bitte kein öl dazugeben .... man nehme Kichererbsen aus der Dose 400g , gieß die Kichererbsen ab aber heb den Saft daraus auf , die Kichererbsen gut abspülen und in einen Mixer füllen . Ein Bund Petersilie und eine handvoll Koriander dazu ,den Saft einer ganzen Zitrone, zwei EL Sesampaste (tahin) dazu , und je nach Geschmack (ca 1TL) Cumin !!! Salz,  Pfeffer  und etwas von dem Kichererbsensaft aus der Dose alle zusammen in den Mixer und gut pürieren . Anschliessend gerösteten Sesam und evtl nach bedarf Nigella hinzufügen und unterrühren ....Fertig . Schmeckt toll auf Brot oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch , oder als kleiner Geschmackskick zu gedünstetem Gemüse !

 

LG 

[tgdax 2]

Pochierter Fisch in bestrichenem Backpapier: Lachs oder Forelle; letztere gefüllt mit Zimt, S, Pf,  bissl Reis und Zwiebeln

jahreszeitlich bedingt schlage ich dazu Fenchel vor

Wer es mag: gebratene Sepia mit Salat

Naturschnitzel überbacken mit Tomate/Schafskäse

und naja, was so manchem Herren hier die Frau mit Pferd, ist für mich der Mann mit Suppe..

trotzdem, wenns mal schnell gehen muss: Brühe vorbereiten (Wasserkocher!), 3-4 scheibige Knoblauchzehen, ein Ei, 10 Minuten garen

 

 

 

[Gast Idioteque]

vor 4 Stunden schrieb Backerbse:

Hummus ist ein tolles Gericht sehr vielseitig und leicht zuzubereiten , bitte kein öl dazugeben .... man nehme Kichererbsen aus der Dose 400g , gieß die Kichererbsen ab aber heb den Saft daraus auf , die Kichererbsen gut abspülen und in einen Mixer füllen . Ein Bund Petersilie und eine handvoll Koriander dazu ,den Saft einer ganzen Zitrone, zwei EL Sesampaste (tahin) dazu , und je nach Geschmack (ca 1TL) Cumin !!! Salz,  Pfeffer  und etwas von dem Kichererbsensaft aus der Dose alle zusammen in den Mixer und gut pürieren . Anschliessend gerösteten Sesam und evtl nach bedarf Nigella hinzufügen und unterrühren ....Fertig . Schmeckt toll auf Brot oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch , oder als kleiner Geschmackskick zu gedünstetem Gemüse !

 

LG 

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[KommodoreB 735]

War mir auch aufgefallen

[Doc Dingo 13747]

Vielen Dank für die Antworten, sind durch die Bank coole Sachen.

Was ich noch gern mache:

Ich nehme nen Becher Ayran oder Lassi und kippe da 2 - 3 EL Chiasamen rein, für den Geschmack noch nen Schuß O-Saft (selbstgepresst) oder mit ner Banane pürieren oder Tk Beeren, oder, oder, oder. Mit nem Schuß Wasser strecke ich das auf 0,5 Liter.Das lasse ich ne weile stehen bis die Ciasamen aufquellen. Ist für den Nachmittag ein guter Snackersatz. Die Chiasamen sättigen gut ohne dass weitere Kalorien draufkommen und sie liefern wichtige Nährstoffe.

[Gast Backerbse]

Nicht wirklich Kohlehydratarm arm sehr sehr lecker zum süßen jeglicher Speisen , eignet sich Kokosblütensirup - Es hat eine tolle Karamelnote und kann gut als Honigersatz zb genommen werden (wer den Geschmack von Honig nicht mag).

 

 

Wer nicht auf nudeln zb. verzichten möchte ....

https://de.wikipedia.org/wiki/Shirataki-Nudeln 

gibt es mittlerweile auch als Fettuccine etc. 

Januar 18, 2017 bearbeitet von Backerbse

[Gast الحكيم]

250g Magerquark im Handshaker (ca. 700ml Fassungsvermögen) mit Wasser auffüllen (je nach gewünschter Konsistenz). Mit Flavdrops (alternativ BCAA Pulver mit Geschmack, ca. 1 TL nehmen) aromatisieren.

Gibt von ESN ein BCAA Pulver, glaub das heißt Tropic Thunder, damit schmeckt das ganze dann original wie Multifruchtbuttermilch. Keine Spur mehr vom ekligen Magerquark.

Je nach Ziel als Snack, Frühstück, gute Nacht Shake etc. in den EP einfließen lassen.

Viele Grüße!

Februar 2, 2017 bearbeitet von Schwielenschorsch