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[Clozer 219]

Hey Jungs und Mädels was geht :)

Ich hoffe das einer von euch ein kleiner Ernährungsexperte oder sowas ähnliches ist da ich eine wichtige Frage über Quinoa und Linsen habe. Ich hab seit 2 bis 3 Monaten mit Quinoa und Linsen begonnen aber mittlerweile wird mir die Zeit die ich in der Küche verbringe (max 7min) mit essen (mind. 30min) zu aufwändig und zu anstrengend. Nun überlege ich an einer Lösung: Frage ist ob die Makro und Mikronährstoffe von Quinoa und Linsen vom Körper nur verwertbar sind wenn man sie aufweicht (wie z.b bei einem Reiskocher) oder auch dann wenn man das zu Mehl verkleinert und dann inhaltiert (mit Wasser oder als Shaker)?

see you Infield

Jonas

März 19, 2016 bearbeitet von PUA Jonas

[Gast Juna]

vor 2 Stunden schrieb PUA Jonas:

wenn man sie aufweicht oder auch dann wenn man das zu Mehl verkleinert

Nee, das würd ich lieber lassen. Was einmalig etwas Zeit beansprucht und dann mega lecker ist, sind "Linsendellen" (Frikadellen aus Linsen^^) ... machst du so:

1. Linsen über Nacht aufweichen lassen (kostet dich am Abend wenige Sekunden)

2. Linsen morgens abtropfen lassen (kostet dich ebenfalls nur ein paar Sekunden)

3. Linsen mittags pürieren, Ei(er), Kräuter und ein paar Gewürze dazu geben und wie normale Frikadellen in der Pfanne braten.

Das dauert nicht allzu lange, schmeckt aber verdammt gut und hält sich, besonders wenn du gleich ziemlich viel davon zubereitest, über mehrere Tage. Das kannst du dann "einfach so" essen, verkleinert mit Tomatensoße als vegetarische Bolognese, als Patties im Burger, mit Chili, Reis und griechischem Joghurt, mit Gemüse aus der Tajine oder whatever. Da sind der Kreativität dann echt keine Grenzen gesetzt!

Ich liebe das Zeug