Grass fed milkproducts Melde Dich an, um diesen Inhalt zu abonnieren 0

[Gast]

Ich wollte mal eine Liste mit Namen und Bezugsquellen von grass fed milkproducts aufstellen. Leider kenne ich keine Produkte außer Kerrygold, deswegen bin ich auf eure Hilfe angewiesen. Für mich persönlich wären vorallem noch Joghurt und Creme Fraiche interessant.

Butter

Name: Kerrygold Bezugsquelle: Rewe

[Alexus 278]

Arla Bio Weidemilch, Rewe

[Herr von Bödefeld 630]

Scheint außer Butter, MIlch und Fleisch nicht viel auf dem Markt zu sein.

Für mich persönlich wären vorallem noch Joghurt und Creme Fraiche interessant.

Mal darüber nachgedacht, deinen Joghurt selbst aus Weidemilch herzustellen.

Total einfach und in 12h hast du leckeren Weidemilch-Joghurt.

[Gast]

Die Kommentare lesen sich so, als hätte man damit nicht mehr als 5 Minuten Arbeit. Wenn das so ist, werde ich es wahrscheinlich mal ausprobieren. Danke für den Tipp.

Gibts für das Fleisch auch allgemeine Bezugsquellen außer Internet oder irgendeinen lokalen guten Metzger, Bauern suchen?

[Herr von Bödefeld 630]

Das sind nur 5 Minuten Arbeit.

Milch auf 40°C erwärmen, Joghurtkulturen einrühren,

das ganze ins Glas, das Glas in die Box, die Box an eine ruhige warme Stelle.

Nach 12 Stunden Box auf, Glas raus, Joghurt essen!

[The Sailor 222]

Vielleicht hilft dir das hier:

http://www.kuhplusdu.de/files/Milchratgeber_Welttierschutzgesellschaft-eV.pdf

[Herr von Bödefeld 630]

Bei was soll ihm das was helfen? Er sucht nach grass fed Produkten.

In deinem Link wird zwar erklärt was glückliche Bio-Kühe sind, in der

Tabelle am Ende lese ich aber nirgends etwas von Weidehaltung.

Da gibts ausschließlich "biologische" Laufstallhaltung mit "hohem Anteil

an Rauh- und Grünfutter".

[.kAsh 455]

Gibts für das Fleisch auch allgemeine Bezugsquellen außer Internet oder irgendeinen lokalen guten Metzger, Bauern suchen?

Gibt zwischendurch immer mal wieder (oder auch dauerhaft?) bei Kaufland "Irische Steaks", die sind auch grassfed.

Ansonsten beste Anlaufstelle wirklich der Bauer, braucht vielleicht etwas um den zu finden.

Oder eben n gutes Abo-Angebot bei Gourmetstar

[Gast]

Gibts für das Fleisch auch allgemeine Bezugsquellen außer Internet oder irgendeinen lokalen guten Metzger, Bauern suchen?

Gibt zwischendurch immer mal wieder (oder auch dauerhaft?) bei Kaufland "Irische Steaks", die sind auch grassfed.

Ansonsten beste Anlaufstelle wirklich der Bauer, braucht vielleicht etwas um den zu finden.

Oder eben n gutes Abo-Angebot bei Gourmetstar

diese angus steaks, die es bei rewe gibt, sind nicht zufällig auch weidehaltung? hat jemand eine ahnung, ob es bei metro produkte aus weidehaltung gibt?

[The Sailor 222]

am Ende lese ich aber nirgends etwas von Weidehaltung.

Tja, das tut mir leid für dich. Vielleicht sieht's ja er.

[Herr von Bödefeld 630]

Natürlich steht in deinem PDF etwas zu Weidehaltung.

Aber wenn ich 23 Anbieter (Hersteller) habe, bei denen ich:

- Laufstall mit AUSNAHMEREGEL (kein generelles Verbot des Anbindens!) und

- ganzjährig zugänglicher Laufhof ODER Sommerweide

lese, wie hoch ist da die Wahrscheinlichkeit, Milch von einer Kuh zu kaufen, die

tatsächlich auch auf der Weide war und nicht von einer, die angebunden im Laufstall,

Ausblick auf den Laufhof hatte, das Grün der Weide gerochen hat, dafür aber

mit "hohem Grün- und RauhfutterANTEIL" gefüttert wurde?

Im Übrigen ist der Begriff "Weidemilch" lebensmittelrechtlich nicht geschützt.

Ist dann so ähnlich wie "ohne Konservierungsstoffe lt.Gesetz".

Juni 28, 2014 bearbeitet von Herr von Bödefeld

[Kolibri-Maki 509]

Falls gutes Heu gefüttert wird, sollte es auch noch akzeptabel sein.

[The Sailor 222]

lese, wie hoch ist da die Wahrscheinlichkeit, Milch von einer Kuh zu kaufen, die

tatsächlich auch auf der Weide war und nicht von einer, die angebunden im Laufstall,

Ausblick auf den Laufhof hatte, das Grün der Weide gerochen hat, dafür aber

mit "hohem Grün- und RauhfutterANTEIL" gefüttert wurde?

Ich weiß ja nicht, wo du lebst - da wo ich lebe, dauert es mit der ganzjährigen Weidehaltung noch etwas.

[Kaiserludi 9582]

lese, wie hoch ist da die Wahrscheinlichkeit, Milch von einer Kuh zu kaufen, die

tatsächlich auch auf der Weide war und nicht von einer, die angebunden im Laufstall,

Ausblick auf den Laufhof hatte, das Grün der Weide gerochen hat, dafür aber

mit "hohem Grün- und RauhfutterANTEIL" gefüttert wurde?

Ich weiß ja nicht, wo du lebst - da wo ich lebe, dauert es mit der ganzjährigen Weidehaltung noch etwas.

Ich weiß ja nicht, auf welchem Planeten du lebst, aber auf der Erde gibt es durchaus Rinderrassen, die sich für ganzjährige Weidehaltung eignen.

[Pilgrimage 61]

Ist dann so ähnlich wie "ohne Konservierungsstoffe lt.Gesetz".

OT: Das bedeutet aber nicht, dass dank einer "Gesetzeslücke" doch Konservierungsstoffe in dem Produkt sind, sondern dass sowieso (eben laut Gesetz) keine Konservierungsstoffe enthalten sein dürfen und das Werbeargument somit eine Tautologie ist.

Oder meintest du das?

[.kAsh 455]

diese angus steaks, die es bei rewe gibt, sind nicht zufällig auch weidehaltung? hat jemand eine ahnung, ob es bei metro produkte aus weidehaltung gibt?

Die "Argenada" steaks bei rewe sollen auch grasgefüttert sein, ja

[The Sailor 222]

Ich weiß ja nicht, auf welchem Planeten du lebst, aber auf der Erde gibt es durchaus Rinderrassen, die sich für ganzjährige Weidehaltung eignen.

Und von dort lässt du dir deinen Joghurt einfliegen? Wow!

[Kaiserludi 9582]

Ich weiß ja nicht, auf welchem Planeten du lebst, aber auf der Erde gibt es durchaus Rinderrassen, die sich für ganzjährige Weidehaltung eignen.

Und von dort lässt du dir deinen Joghurt einfliegen? Wow!

Muss ich nicht. Ich bin so dekadent und habe meinen Wohnsitz dort.

[Heimdallr 1643]

lese, wie hoch ist da die Wahrscheinlichkeit, Milch von einer Kuh zu kaufen, die

tatsächlich auch auf der Weide war und nicht von einer, die angebunden im Laufstall,

Ausblick auf den Laufhof hatte, das Grün der Weide gerochen hat, dafür aber

mit "hohem Grün- und RauhfutterANTEIL" gefüttert wurde?

Ich weiß ja nicht, wo du lebst - da wo ich lebe, dauert es mit der ganzjährigen Weidehaltung noch etwas.

Hab gerade aus dem Fenster geschaut. Da stehen noch welche rum.

[Herr von Bödefeld 630]

Ist dann so ähnlich wie "ohne Konservierungsstoffe lt.Gesetz".

OT: Das bedeutet aber nicht, dass dank einer "Gesetzeslücke" doch Konservierungsstoffe in dem Produkt sind, sondern dass sowieso (eben laut Gesetz) keine Konservierungsstoffe enthalten sein dürfen und das Werbeargument somit eine Tautologie ist.

Oder meintest du das?

Das meinte ich. Dass es lt. Gesetzt nicht zulässig ist, diese Lebensmittel zu konservieren,

das Produkt aber Konservierungsstoffe enthält, die als Zusatzstoffe evtl. auch deklarationspflichtig sind,

aber eben nicht als Konservierungsstoffe.

„Ohne Konservierungsstoffe“

Wenn „ohne Konservierungsstoffe“ auf dem Etikett steht, heißt das nicht, dass das Produkt keine Stoffe mit konservierender Wirkung enthält. Andere Zusatzstoffe verlängern ebenfalls die Haltbarkeit, z.B. Antioxidationsmittel und Säuerungsmittel. Auch Zutaten wie Senfsaaten, Gewürz- oder Fruchtextrakte können konservierend wirken.

Quelle: http://www.lebensmittelklarheit.de/informationen/ohne-zusatzstoffe-trotzdem-gefaerbt-aromatisiert-und-im-geschmack-verstaerkt

[Pilgrimage 61]

Wenn auf einem Produkt "ohne Konservierungsstoffe laut Gesetz" draufsteht, sind keine zugesetzten Konservierungsstoffe drin. Die Aufschrift "laut Gesetz" ist verpflichtend, weil das Bewerben eines solchen Produktes (in dem ohnehin keine Konservierungsstoffe erlaubt sind) mit dem Werbespruch "ohne Konservierungsstoffe" Werbung mit Selbstverständlichkeiten wäre und somit irreführend.

Quelle: Lebensmittelchemikerin

[JustWin 195]

Hab bis jetzt leider keine grasgefütterte Rohmilch gefunden, habe also die Wahl zwischen grasgefütterter Bio-Vollmilch oder Bio-Rohmilch

Wofür würdet ihr euch entscheiden?

[Gast]

Grasgefüttert, weil glücklichere und gesündere Kühe.

[Herr von Bödefeld 630]

Wenn du die Rohmilch (Milch ab Hof) kaufst, kannst du Bauer Lindemann

doch fragen, was er seinem Vieh gefütter hat.

Geschmacklich würde ich immer zur Rohmilch/Vorzugsmilch tendieren.

Informiere dich doch einfach mal über die Kriterien des Bio-Siegels,

welches auf deiner Milch ist.

Juni 30, 2014 bearbeitet von Herr von Bödefeld

[JustWin 195]

Nope kaufe die im Biomarkt, die wissen das nicht